Што такое халодная ланцужок
Халодная ланцужок ставіцца да спецыяльнай прапановы некаторых прадуктаў у працэсе апрацоўкі, захоўвання, транспарту, распаўсюджвання, рознічнага гандлю і выкарыстання, і ўсе спасылкі заўсёды знаходзяцца ў пэўнай нізкай тэмпературнай асяроддзі, неабходнай для зніжэння страт, прадухілення забруджвання і пагаршэння, а таксама забеспячэння бяспекі прадуктаў. ланцуговая сістэма.
Халодная ланцужок была глыбока інтэгравана ў жыццё людзей. Можна сказаць, што кожны аспект нашага жыцця непарыўна звязаны з халоднай ланцужком. Гэтая "ланцужок" распаўсюджваецца на вельмі шырокі асартымент, уключаючы першасную сельскагаспадарчую прадукцыю, апрацаваную ежу і спецыяльныя тавары (напрыклад, лекі, вакцыны) і г.д. Вядома, найбольш цесна звязана з жыццём - гэта халодная ежа. Астуджаная і замарожаная ежа заўсёды знаходзіцца ў зададзенай асяроддзі нізкай тэмпературы ў лагістыцы халоднай ланцуга, што можа забяспечыць якасць прадуктаў харчавання і знізіць страту харчавання.
Перыяд захоўвання прадуктаў харчавання, якая транспартуецца па лагістыцы халоднай ланцужкі, адзін да некалькіх разоў даўжэйшы, чым у звычайнай астуджанай ежы. Кантроль за тэмпературай праз цыркуляцыю можа эфектыўна знізіць рост мікраарганізмаў і сапсаванне ежы. У той жа час, у працэсе лагістыкі халоднай ланцуга, праз спосаб рэгулявання газу, дыхальны стан садавіны і гародніны пасля збору падаўлена, каб дасягнуць эфекту ад утрымання садавіны і гародніны свежым. Відаць, што лагістыка халоднай ланцуга гуляе важную ролю ў паляпшэнні якасці жыцця і зручнасці.
Такім чынам, якая асноўная магічная зброя лагістыкі халоднай ланцуга? Дзе ключ да яго каштоўнасці?
Перш за ўсё, адным з асноўных кампанентаў лагістыкі халоднай ланцуга з'яўляецца "кантроль тэмпературы і захаванне цяпла", які ўключае ў сябе пастаянную тэмпературу і вільготнасць халоднага захоўвання, якое мае дакладныя патрабаванні да вільготнасці і тэмпературы захоўваюцца прадметаў, і "кантраляванай атмасферы халоднага захоўвання", які адыгрывае ролю кіраванага захавання атмасферы.
Так званая кантраляванае захаванне атмасферы заключаецца ў зніжэнні канцэнтрацыі кіслароду ў паветры з 21%да 3%~ 5%. На аснове халоднага захоўвання дадаецца набор кіраванай сістэмы атмасферы для выкарыстання камбінаванага эфекту тэмпературы і кантролю ўтрымання кіслароду. Дабрацца да дыхальнага стану садавіны і гародніны пасля збору ўраджаю.
Па -другое, захоўванне халоднай ланцуга таксама з'яўляецца важным кампанентам, які звычайна выкарыстоўваецца для свежай сельскагаспадарчай прадукцыі.
Трэці - гэта перадача халоднай ланцуга. Пры пэўнай тэмпературы пры дапамозе неабходнай тэхнікі перадачы, кантэйнераў і г.д. можна дасягнуць сартавання і ўпакоўкі свежай сельскагаспадарчай прадукцыі.
Чацвёрты - гэта загрузка і разгрузка халоднай ланцуга, што вельмі важны і складаны крок. Пры астуджэнні і замярзанні прадметы, які разгружаецца і разгружальны склад, павінны быць запячатаны, каб гарантаваць, што павышэнне тэмпературы элементаў падчас разгрузкі кантралюецца ў межах дапушчальнага дыяпазону. Калі аперацыя разгрузкі перарываецца, дзверы аддзялення транспартнага абсталявання павінны быць неадкладна зачыненыя, каб захаваць халадзільную сістэму ў звычайнай працы.
Пяты - гэта транспартная ланцужок, якая з'яўляецца важнай сувяззю ў лагістыцы халоднай ланцуга. Кошт транспарціроўкі халоднай ланцуга адносна высокая, і яна ўключае ў сябе больш складаныя тэхналогіі мабільнай халадзільніка і тэхналогіі вытворчасці інкубатара. Кіраванне транспартным транспартам халоднай ланцуга ўключае больш рызык і нявызначанасці.
Для таго, каб рэалізаваць аўтаматычную і эфектыўную эксплуатацыю ўсяго працэсу лагістыкі халоднай ланцуга, выкарыстанне інфармацыйных тэхналогій незаменнае, гэта значыць інфармацыйны кантроль над халоднай ланцугом. Інфармацыйныя тэхналогіі - гэта нервовая сістэма сучаснай лагістыкі халоднай ланцуга. Пры падтрымцы сістэмнай інфармацыйнай платформы лёгка рэалізаваць стратэгічнае супрацоўніцтва ўсіх рэсурсаў прадпрыемства, знізіць кошт лагістыкі халоднай ланцуга і павысіць канкурэнтаздольнасць рынку і ўзровень кіравання лагістычнымі прадпрыемствамі халоднай ланцуга.
Ці можна есці халодную ланцужок?
Наогул кажучы, чым ніжэй тэмпература, тым даўжэй выжывае вірус. У асяроддзі мінус 20 ° С вірус можа выжыць на працягу некалькіх месяцаў, і нават пры звычайным транспарціроўцы халоднай ланцуга вірус можа выжыць на працягу некалькіх тыдняў. Калі забруджаныя прадметы, у тым ліку прадукты харчавання або знешняя ўпакоўка, транспартуюцца праз халодныя ланцугі ў раёнах з высокай частатой эпідэміі новай кароны, вірус можа быць прывезены ў неэпідэмічныя ўчасткі, што выклікае перадачу кантакту.
Аднак дагэтуль не выяўлена новай інфекцыі каранавіруса, выкліканай прамым спажываннем ежы халоднай ланцуга. Новы каранавірус - гэта дыхальны вірус, які ў асноўным перадаецца праз дыхальныя кроплі і цесны кантакт паміж людзьмі, і магчымасць заражэння праз стрававальны тракт вельмі нізкая. З аналізу эпідэміялагічнай прасочвання, заражаная група-гэта група з высокім рызыкай, якая неаднаразова падвяргаецца ўздзеянню знешняй упакоўкі імпартнай ежы халоднай ланцуга ў пэўнай абстаноўцы, напрыклад, насільшчыкі.
Многія аўтарытэтныя эксперты заявілі, што мая краіна ўвайшла ў стадыю нармалізацыі прафілактыкі і кантролю над новай эпідэміяй пнеўманіі кароны, і ў некалькіх рэгіёнах няма неабходнасці панікаваць у некалькіх рэгіёнах. Але трэба падкрэсліць, што зіма забяспечвае больш прыдатную сераду для распаўсюджвання новага каранавіруса, абапіраючыся на лагістыку халоднай ланцуга, таму "Прафілактыка людзей таксама патрабуе абароны аб'ектаў".
З пункту гледжання "прафілактыкі", інспекцыя і каранцін халоднай ланцуга - гэта спасылка, якая патрабуе асаблівай увагі. Неабходна ўсталяваць стандартызаваную і ўпарадкаваную харчовую інспекцыю і каранцінную працу, арганізаваць спецыяльны персанал для кіравання транспартнай працай з вялікім аб'ёмам транспарціроўкі, вялікай адлегласцю і высокай верагоднасцю забруджвання, зрабіць добрую працу ў звычайнай чыстцы, дэзінфекцыі і іншых лячэння санітарыі, а таксама ўкараненне маніторынгу ў рэжыме рэальнага часу і запісаў тэмпературы ў лагістыцы халоднай ланцужкі, каб забяспечыць якасны стан харчавання, якія адпавядаюць патрабаванням падчас транспарціроўкі і забяспечваюць бяспеку і гарантыі ў галіне харчавання.
Час паведамлення: сакавік 01-2023
