Стандарты ўстаноўкі і будаўніцтва халадзільных камер

1. Патрабаванні да будаўнічага асяроддзя

• Апрацоўка падлогі: Падлогахалоднае захоўванненеабходна панізіць вышыню на 200-250 мм, а таксама завяршыць раннюю апрацоўку падлогі. Халодны склад павінен быць абсталяваны дрэнажнымі зліўнымі трубамі і трубамі для адводу кандэнсату, а маразільная камера павінна быць абсталявана трубамі для адводу кандэнсату толькі звонку. Падлогу нізкатэмпературнага склада неабходна пакласці награвальныя правады (запасны камплект) і пакрыць 2-міліметровым раннім ахоўным пластом падлогі перад кладкай пласта ізаляцыі. Ніжні пласт нізкатэмпературнага склада можа быць вольны ад награвальных правадоў.
• Патрабаванні да ізаляцыйных пліт: Матэрыял: поліўрэтанавая пена, сталёвая пласціна з двухбаковым напыленнем або нержавеючая сталь, таўшчынёй ≥100 мм, вогнеўстойлівая і без хларфторвугляродаў. Панэль: як унутры, так і звонку выраблены з каляровых сталёвых пласцін, пакрыццё павінна быць нетаксічным, устойлівым да карозіі і адпавядаць стандартам гігіены харчовых прадуктаў. Мантаж: стыкі добра герметызаваны, таўшчыня стыка ≤1,5 ​​мм, і стыкі павінны быць пакрытыя бесперапынным і раўнамерным герметыкам.
• Патрабаванні да дзвярэй склада: Тып: дзверы на завесах, аўтаматычныя аднабаковыя разсуўныя дзверы, аднабаковыя разсуўныя дзверы. Рама і канструкцыя дзвярэй павінны быць без масткоў холаду, а дзверы нізкатэмпературнага склада павінны мець убудаваную электрычную награвальную прыладу, каб прадухіліць замярзанне ўшчыльняльнай стужкі. Дзверы склада павінны мець функцыю бяспечнага разблакіравання, гнуткае адкрыццё і закрыццё, а таксама гладкую і плоскую ўшчыльняльную кантактную паверхню.

• Складскае абсталяванне: Падлога нізкатэмпературнага склада павінна быць абсталявана электрычнай прыладай для падагрэву і абароны ад замярзання і прыладай аўтаматычнага рэгулявання тэмпературы. Асвятленне ўнутры склада павінна быць вільгаценепранікальным і выбухаабароненым, з асветленасцю >200 люкс. Усе прылады і абсталяванне павінны быць антыкаразійнымі і антыіржавымі, а таксама адпавядаць патрабаванням гігіены харчовых прадуктаў. Адтуліны трубаправодаў павінны быць герметычнымі, вільгаценепранікальнымі, цеплаізаляванымі і мець гладкую паверхню.

2. Устаноўка паветраахаладжальнікаў і труб

• Усталёўка паветраахаладжальнікаў: Размяшчэнне: далей ад дзвярэй, усталяваць па цэнтры і трымаць гарызантальна. Мацаванне: выкарыстоўваць нейлонавыя балты і дадаць квадратныя драўляныя брускі да верхняй пласціны, каб павялічыць плошчу нагрузкі. Адлегласць: захоўваць адлегласць 300-500 мм ад задняй сценкі. Кірунак ветру: пераканацца, што паветра дзьме вонкі, і адключаць рухавік вентылятара падчас размарозкі.

• Усталёўка халадзільных трубаправодаў: Датчык тэмпературы пашыральнага клапана павінен быць размешчаны блізка да гарызантальнай трубы зваротнага паветра і ізаляваны. Труба зваротнага паветра павінна быць усталявана з выгібам для зваротнага паветра, а труба зваротнага паветра ў халадзільнай камеры павінна быць абсталявана рэгулятарам ціску выпарэння. Кожная халадзільная камера павінна быць абсталявана незалежным шаравым клапанам на трубе зваротнага паветра і трубе падачы вадкасці.
• Усталёўка дрэнажнай трубы: Трубаправод унутры склада павінен быць як мага карацейшым, а трубаправод звонку склада павінен мець ухіл для забеспячэння плаўнага дрэнажу. Дрэнажная труба нізкатэмпературнага склада павінна быць абсталявана ізаляцыйнай трубой, а дрэнажная труба маразільнай камеры - награвальным провадам. Знешняя злучальная труба павінна быць абсталявана дрэнажным сіфонам для прадухілення траплення гарачага паветра.

3. Разлік нагрузкі халоднага захоўвання

• Халоднае захоўванне і маразільная камераХалодная нагрузка разлічваецца на ўзроўні 75 Вт/м³, а каэфіцыент карэктуецца ў залежнасці ад аб'ёму і частаты адчынення дзвярэй. Адна халадзільная камера павінна быць памножана на дадатковы каэфіцыент 1,1.
• Пакой для апрацоўкі: Адкрыты пакой для апрацоўкі разлічваецца на 100 Вт/м³, а закрыты — на 80 Вт/м³, прычым каэфіцыент карэктуецца ў залежнасці ад аб'ёму.
• Выбар паветраахаладжальніка і агрэгата: выбірайце паветраахаладжальнік і агрэгат у залежнасці ад тыпу, тэмпературы і ўмоў вільготнасці халадзільнага сховішча. Халадзільная магутнасць паветраахаладжальніка павінна быць большай за нагрузку халадзільнага сховішча, а халадзільная магутнасць агрэгата павінна складаць ≥85% ад нагрузкі халадзільнага сховішча.