1. Метад разліку танажу халоднага захоўвання
Формула разліку танажу халоднага захоўвання: G = V1 ∙ η ∙ PS
Гэта значыць: халодны танаж захоўвання = Унутраны аб'ём халоднай каморы x Каэфіцыент выкарыстання аб'ёму x Адзінкавая вага ежы
G: халодны танаж захоўвання
V1: Унутраны аб'ём халадзільніка
η: Каэфіцыент выкарыстання аб'ёму/каэфіцыент захоўвання халоднага
PS: Разлічаная шчыльнасць ежы (адзінкавая вага)
Для трох параметраў вышэйзгаданай формулы мы даем тлумачэнні і лікавыя спасылкі адпаведна, наступным чынам:
1. Унутраны аб'ём халоднага захоўвання = даўжыня × шырыня × вышыня (кубічны)
Хуткасць выкарыстання аб'ёму захоўвання халоднага з рознымі аб'ёмамі некалькі адрозніваецца. Чым большы аб'ём халоднага захоўвання, тым вышэй хуткасць выкарыстання аб'ёму холаду.
2. Каэфіцыент выкарыстання аб'ёму халоднага захоўвання:
500 ~ 1000 кубічных = 0,4
1001 ~ 2000 кубічны = 0,5
2001 ~ 10000 кубічны = 0,55
10001 ~ 15000 кубічны = 0,6
3. Разлік шчыльнасці прадуктаў харчавання (адзінкавая вага):
Замарожанае мяса = 0,4 тоны/кубічны
Замарожаная рыба = 0,47 тоны/кубічны
Свежыя садавіна і гародніна = 0,23 тоны/кубічны
Машына, зроблены лёдам = 0,25 тоны/кубічны
Без костак выразаць мяса або пабочныя прадукты = 0,6 тоны/кубічны
Замарожаная птушка ў боксе = 0,55 тон/кубічны
2. Метад разліку аб'ёму захоўвання халоднага захоўвання
1. Вылічыце вобласць у залежнасці ад танажу
Гіпатэтычная вышыня памеру халоднага захоўвання займае найбольш звычайныя 3,5 метра і 4,5 метра. У рэдактары вынікае вынікі пераўтварэння наступных халодных прадуктаў для захоўвання для вашай даведкі.
2. Вылічыце колькасць захоўвання ў адпаведнасці з агульным аб'ёмам зместу
У галіне склада, формула разліку для максімальнага аб'ёму захоўвання:
Эфектыўны ўнутраны аб'ём (м³) = агульны ўнутраны аб'ём (м³) х 0,9
Максімальная ёмістасць захоўвання (тоны) = агульны ўнутраны аб'ём (м³) / 2,5 м³
3. Разлік фактычнай максімальнай ёмістасці рухомага халоднага захоўвання
Эфектыўны ўнутраны аб'ём (м³) = агульны ўнутраны аб'ём (м³) x0.9
Фактычная максімальная ёмістасць захоўвання (тоны) = агульны ўнутраны аб'ём (м³) x (0,4-0,6) /2,5 м³
0,4-0.6 вызначаецца памерам і захоўваннем халоднага захоўвання. (Наступная форма прызначана толькі для даведкі)
3. Параметры халоднага холаду
Каэфіцыент аб'ёму захоўвання і ўмовы захоўвання свежых прадуктаў і звычайных прадуктаў:
Час паведамлення: 30-2022
