Замарозка: працэс выкарыстання нізкатэмпературнай крыніцы, якая ствараецца халадзільнікам, для астуджэння прадукту ад нармальнай тэмпературы, а затым яго замарозкі.
Халадзільная тэхніка: працэс атрымання нізкатэмпературнай крыніцы з выкарыстаннем халоднага эфекту, які ўзнікае пры змене фізічнага стану холадагенту.
Тыпы халадзільнага абсталявання: вытворчасць холаду (халадзільнае абсталяванне), замарозка матэрыялаў, астуджэнне.
Спосабы астуджэння: поршневы тып, шрубавы тып, цэнтрабежны халадзільны кампрэсар, абсарбцыйны халадзільны агрэгат, параструйны халадзільны агрэгат і вадкі азот.
Спосаб замарожвання: паветранае астуджэнне, прасякнутае і халадзільнае рэчыва праходзіць праз металічную трубку, сценку і кантактную прыладу цеплаперадачы для астуджэння матэрыялу.
прыкладанне:
1. Замарозка, ахаладжэнне і транспарціроўка замарожаных прадуктаў харчавання.
2. Астуджэнне, халоднае захоўванне, захоўванне ў кантраляванай атмасферы і транспарціроўка сельскагаспадарчай прадукцыі і прадуктаў харчавання.
3. Перапрацоўка харчовых прадуктаў, такая як сублімацыйная сушка, сублімацыйная канцэнтрацыя і астуджэнне матэрыялаў і г.д.
4. Кандыцыянаванне паветра на харчовых прадпрыемствах.
Прынцып халадзільнага цыклу
Асноўныя прылады: халадзільны кампрэсар, кандэнсатар, пашыральны клапан, выпарнік.
Прынцып халадзільнага цыклу: калі холадагент паглынае цяпло ў стане нізкатэмпературнай і нізкаціскавай вадкасці, ён выпараецца ў пару нізкатэмпературнай і нізкаціскавай вадкасці, а холадагент, які выпараецца ў газ, пад дзеяннем кампрэсара ператвараецца ў газ высокай тэмпературы і высокага ціску, а кандэнсат высокай тэмпературы і высокага ціску ператвараецца ў вадкасць высокага ціску, вадкасць высокага ціску праз пашыральны клапан ператвараецца ў нізкатэмпературную вадкасць нізкага ціску, а затым паглынае цяпло і зноў выпараецца, утвараючы халадзільны цыкл халадзільніка.
Асноўныя паняцці і прынцыпы
Халадзільная магутнасць: пры пэўных умовах эксплуатацыі (г.зн. пры пэўнай тэмпературы выпарэння холадагенту, тэмпературы кандэнсацыі і тэмпературы пераахалоджвання) цяпло, якое холадагент адводзіць ад замарожанага аб'екта за адзінку часу. Таксама вядома як халадзільная магутнасць холадагенту. Пры тых жа ўмовах халадзільная магутнасць таго ж холадагенту звязана з памерам, хуткасцю і эфектыўнасцю кампрэсара.
Прамое астуджэнне: у халадзільным цыкле выпарнік, у якім хладагент паглынае цяпло, непасрэдна абменьваецца цяплом з аб'ектам, які астуджаецца, або з навакольным асяроддзем аб'екта, які астуджаецца. Звычайна ён выкарыстоўваецца ў адным халадзільным абсталяванні, якое патрабуе прамысловага астуджэння, напрыклад, у маразільнай камеры для марожанага, невялікім халадзільніку і бытавым халадзільніку.
Халадзільны агент: рабочае рэчыва, якое бесперапынна цыркулюе ў халадзільнай прыладзе для дасягнення халадзільнага эфекту. Параўтваральная халадзільная прылада ажыццяўляе перадачу цяпла шляхам змены стану халадзільнага агента. Халадзільны агент з'яўляецца неабходным рэчывам для рэалізацыі штучнага халаджэння.
Ускоснае астуджэнне: выкарыстоўвайце танныя матэрыялы ў якасці носьбітаў цепланосбіта для рэалізацыі цеплаабмену паміж халадзільнымі прыладамі і месцамі або машынамі, якія спажываюць холад.
Халадзільны агент: Перадайце холад, які ўтвараецца ў выпарніку халадзільнага апарата, у цяпло, якое паглынае аб'ект, які падлягае астуджэнню, а затым перадайце яго халадзільнаму агенту пасля дасягнення халадзільнай прылады, а затым перапрацуйце для астуджэння.
Прынцып ускоснага выпарнага астуджэння
Прынцып ускоснага астуджэння: пасля таго, як расол паглынае энергію астуджэння з холадагенту ў выпарніку, ён паступае ў халадзільнік праз расольны помпа, абменьваецца цяплом з аб'ектам, які астуджаецца, або асяроддзем на працоўным месцы для паглынання цяпла, і вяртаецца ў выпарнік для пераўтварэння паглынутага цяпла. Затым цяпло перадаецца холадагенту, які сам рэцыркулюе для астуджэння.
Час публікацыі: 29 сакавіка 2023 г.
