Якія перавагі і недахопы прамога астуджэння і паветранага астуджэння?

Прамое астуджэнне і паветранае астуджэнне — гэта два розныя метады астуджэння. Яны маюць свае перавагі і недахопы, а таксама некалькі адрозніваюцца сцэнары іх прымянення.

Прамое астуджэнне выкарыстоўвае метад натуральнай канвекцыі паветра, а выпарнік ажыццяўляе астуджэнне, паглынаючы цяпло з ежы і паветра праз цеплаправоднасць. Ахаладжальныя трубкі непасрэдна замацаваны ваколхаладзільнік для дасягнення агульнага астуджэння, гэта значыць прамога астуджэння.

Aперавага

1. Халодныя сховішчы з прамым астуджэннем маюць простую канструкцыю, адносна нізкі ўзровень адмоваў і больш нізкую цану;

2. Тэмпература павольна выпараецца. Калі прылада выйдзе з ладу на кароткі час, першапачатковая тэмпература можа падтрымлівацца на складзе на працягу кароткага часу, і ўплыў на тавары будзе невялікім.

Sнепрыходнасць

1. Праблема замярзання прымушае карыстальнікаў размарожваць уручную, што займае шмат часу і працаёмка;

2. Праблема з замярзаннем сур'ёзна паўплывае на паглынанне цяпла і астуджэнне выпарніка, а эфектыўнасць астуджэння значна знізіцца;

3. Натуральная канвекцыя робіць размеркаванне холаду ў халадзільнай камеры нераўнамерным, у ёй ёсць мёртвыя зоны, ступень замарозкі прадуктаў неаднолькавая, а астуджальны эфект дрэнны;

4. Астуджэнне адбываецца павольней, таму што ў залежнасці ад характарыстык трубаправода хуткасць астуджэння крыху павольнейшая;

5. Высокая вільготнасць паветра, з-за чаго прадукты ў маразільнай камеры могуць зліпацца і змерзнуцца, што абцяжарвае іх раздзяленне.

Паветранае астуджэнне — гэта выкарыстанне паветра для астуджэння. Калі высокатэмпературнае паветра праходзіць праз убудаваны выпарнік (ад унутранай сценкі халадзільніка), з-за высокай тэмпературы паветра і нізкай тэмпературы выпарніка яны непасрэдна абменьваюцца цяплом, і тэмпература паветра паступова зніжаецца. У той жа час халоднае паветра ўдзімаецца ў халадзільнік праз вентылятар, тым самым зніжаючы тэмпературу.

Aперавага

1. Паветранае астуджэнне не прывядзе да ўтварэння шаці на ўнутраных сценках маразільнай камеры, што дазволіць пазбегнуць праблем з ручным размарожваннем, зэканоміць клопаты і намаганні, а эфект астуджэння лепшы, калі на ім няма шаці.халадзільнік;

2. Вентылятар прымушае халадзільнае паветра цыркуляваць, размеркаванне паветра ў кандыцыянерах больш збалансаванае, а эфект замарозкі і астуджэння прадуктаў лепшы;

3. Астуджэнне адбываецца хутка, і паветраны ахаладжальнік можа хутка астудзіць, так што тэмпература на складзе можа хутка дасягнуць тэмпературы, неабходнай для тавараў;

Sнепрыходнасць

1. У параўнанні з непасрэдным астуджэннем, паветранае астуджэнне мае больш складаную структуру, больш дэталяў і адносна высокі ўзровень адмоваў;

2. Для таго, каб рэалізаваць цыркуляцыю халоднага паветра, вентылятар мае вялікую нагрузку, а аўтаматычнае размарожванне таксама павялічвае спажыванне энергіі, таму спажыванне энергіі адносна вялікае;

3. Груз выхаду паветра з паветраным астуджэннемхаладзільнік з простай структурай лёгка сушыць фенам і губляеццаe вільгаць.

Прычыны паветранага астуджэнняхаладзільнікбольш папулярныя

Аўтаматычнае размарожванне

Паколькі выпарнік маразільнай камеры не мае непасрэднага кантакту з прадуктамі, ён можа награвацца на працягу кароткага часу праз сістэму нагрэву, і астуджэнне адразу ж аднавіцца пасля размарозкі. Ваганні тэмпературы ў маразільнай камеры вельмі невялікія, што зручна і не ўплывае на якасць астуджэння прадуктаў.

Чысты і асвяжальны

Унутры маразільнай камеры без інею чыста і свежа. Сістэма халоднага паветра выдаляе лішнюю ваду з камеры падчас працэсу астуджэння, таму не будзе інею, і прадукты не змерзнуцца пасля замарозкі. Акрамя таго, пастаянна цыркулюючае халоднае паветра фільтруецца дэзадаруючай сістэмай, каб надоўга захаваць свежасць паху ў маразільнай камеры, значна памяншаючы з'яву ўзаемнага паху паміж прадуктамі.

Раўнамернае астуджэнне

Сістэма астуджэння халоднага паветра падобная да ўстаноўкі кандыцыянера ў маразільнай камеры: халодны паток пранікае праз усе адтуліны, і тэмпература ў маразільнай камеры стабільная і раўнамерная. Прамая маразільная камера астуджаецца непасрэдна натуральнай канвекцыяй, гэтак жа, як калі пакласці кавалак лёду ў маразільную камеру, ежа побач з выпарнікам будзе вельмі халоднай, а ў некаторых месцах далёка ад выпарніка лёгка ўтвараюцца замярзальныя куты і сапсаваць ежу.

Дакладная тэмпература

Тэмпература ў маразільнай камеры без замярзання раўнамерная, тэмпература ў кропцы кантролю тэмпературы аднолькавая ў любой кропцы, і тэмпература ў маразільнай камеры вельмі дакладная. Аднак з-за наяўнасці мёртвых кутоў у маразільнай камеры з прамым астуджэннем тэмпература ў кропцы кантролю тэмпературы часта адрозніваецца ад фактычнай тэмпературы на некалькі градусаў, што ўплывае на якасць захоўвання прадуктаў.